CAHIER D' ALTE LIEBE » パティスリー http://www.alteliebe.co.jp/blog アルテリーベのすべて Fri, 20 Aug 2021 07:13:22 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.5 ja hourly 1 Weiss Sacher Torte http://www.alteliebe.co.jp/blog/2017/03/06/weiss-sacher-torte/ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2017/03/06/weiss-sacher-torte/#comments Sun, 05 Mar 2017 16:22:07 +0000 aota http://www.alteliebe.co.jp/blog/?p=2882 IMG_8511

ヴァイスザッハートルテ、ホワイトデー用に白化粧したザッハートルテがデビューしました！
普段よりもアプリコットジャムに酸味を利かせた白いザッハートルテです。
大きさは直径9㎝。
期待を裏切らない、しかもホワイトデーに気になる人にプレゼントすれば、お相手から「センスいいわね！」というお褒めの言葉もいただける特典までついています。（おそらく笑）
絶賛発売中です！　一台1800円（税込み）

]]> http://www.alteliebe.co.jp/blog/2017/03/06/weiss-sacher-torte/feed/ 0 Saint Valentin http://www.alteliebe.co.jp/blog/2016/01/29/saint-valentin/ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2016/01/29/saint-valentin/#comments Fri, 29 Jan 2016 12:19:11 +0000 aota http://www.alteliebe.co.jp/blog/?p=2817 _DSC4393_edited今年のアルテリーベはヴァレンタインも本気です。
4種類のチョコレートをご用意したので、一つずつご紹介いたします。
まずはザッハートルテ。直径9㎝の3号サイズのバレンタイン特別仕様です！
自家製のアプリコットとザッハー生地が重なり、しっとりと大人の味わいに仕上がっています。
ぜひ、大切な人と素敵なバレンタインをお過ごしください。

Kleine Sacher Torte
ザッハートルテ　1,800円

_DSC4430_editedおつぎは、 ボンボン・ショコラです。種類のショコラ詰め合わせ

バニラ風味のトリュフチョコ、コーヒー風味のガナッシュ、サクサクのクロカンを纏ったチョコレートです。包装も赤のヴェルヴェット調で大人のカラーです。

Les Bonbons chocolats　ボンボンショコラ　1,800円

]]> http://www.alteliebe.co.jp/blog/2016/01/29/saint-valentin/feed/ 0 秋の薔薇　ローズとライチとフランボワーズのハーモニー http://www.alteliebe.co.jp/blog/2011/09/09/%e7%a7%8b%e3%81%ae%e8%96%94%e8%96%87%e3%80%80%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%a8%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%81%e3%81%a8%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%9c%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%ae%e3%83%8f/ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2011/09/09/%e7%a7%8b%e3%81%ae%e8%96%94%e8%96%87%e3%80%80%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%a8%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%81%e3%81%a8%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%9c%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%ae%e3%83%8f/#comments Fri, 09 Sep 2011 03:22:09 +0000 aota http://www.alteliebe.co.jp/blog/?p=1835 今月から薔薇を使ったデザートをご用意しております。秋薔薇

奥出雲の薔薇園から食用専用の薔薇の花びらが届きます。

9月に入り薔薇も最盛期に入り、甘く高い香りを放ち始め一段と色彩も濃くなっているそうです。

デザートは、イタリア産のマスカルポーネを使用したフランボワーズのティラミスにライチのアイスクリームと薔薇の花びらをのせてあります。

_DSC7077

薔薇のシャンパンカクテルとも相性が良いです。おススメのデザートです。

]]> http://www.alteliebe.co.jp/blog/2011/09/09/%e7%a7%8b%e3%81%ae%e8%96%94%e8%96%87%e3%80%80%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%a8%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%81%e3%81%a8%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%9c%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%81%ae%e3%83%8f/feed/ 0 こどもフラワーキッチン 2010夏 http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/09/03/%e3%81%93%e3%81%a9%e3%82%82flower%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3-2010%e5%a4%8f/ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/09/03/%e3%81%93%e3%81%a9%e3%82%82flower%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3-2010%e5%a4%8f/#comments Thu, 02 Sep 2010 17:29:33 +0000 ito http://www.alteliebe.co.jp/blog/?p=1374 こどもFLOWERキッチン2010夏 020

夏休みも終わりに近づいた 8月23日（月）

カフェドゥラプレスにおいて、こどもFLOWERキッチンを開催いたしました！

こどもFLOWERキッチンとは・・・

アルテリーベのフラワーデザイナーとパティシエが先生となって

お子様たちに、フラワーアレンジメントとお菓子作りを体験して頂く教室です。

今回のテーマは「プロバンス」

まずは、お菓子作りから・・・

ロイック先生はフランス語でアドバイス

ロイック先生はフランス語でアドバイス

今回はお子様向けの甘いケーキと、

お父さんへのお土産に、しょっぱいケーキを作りました。

こどもFLOWERキッチン2010夏 011

お菓子が焼き上がるまでの時間に、フラワーアレンジメントを！

こどもFLOWERキッチン2010夏 010s

ゴッホの絵本を読んで、そこからイメージするお花を飾りました。

こどもFLOWERキッチン2010夏 012

完成した作品は・・・

こどもFLOWERキッチン2010夏 016

数種類のヒマワリとラベンダーのアレンジメント

こんなに素晴らしい作品が出来上がりました！

お菓子も焼きあがり

こどもFLOWERキッチン2010夏 017

美味しそうですねぇ＾＾

全て、こどもたちの作品です。

私も一緒に、習いたいくらい、みんな楽しそうでした♪

ご参加頂きました皆様、どうもありがとうございました！

伊藤

]]> http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/09/03/%e3%81%93%e3%81%a9%e3%82%82flower%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3-2010%e5%a4%8f/feed/ 0 こどもフラワーキッチン http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/08/12/%e3%81%93%e3%81%a9%e3%82%82%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3/ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/08/12/%e3%81%93%e3%81%a9%e3%82%82%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3/#comments Thu, 12 Aug 2010 11:34:45 +0000 ito http://www.alteliebe.co.jp/blog/?p=1267 みなさま、こんにちは！

アルテリーベでは、夏休み特別企画として

お子様の為のお花とお菓子の教室 「こどもフラワーキッチン」を

8月23日（月）に開催いたします！！

今回のテーマは「プロヴァンス」☆

お花の先生は、フラワーデザイナーの正田紫先生

お菓子の先生は、アルテリーベのシェフパティシエのロイック・ピヴォです♪

フランス語でのレッスンです

お子様が作りやすいように計量方法も特別仕様となっているので

3歳のお子様でも、ママと一緒に充分お菓子作りを楽しめます♪

目指せ憧れのパティシエール

5歳からは、お子様だけでもご参加頂けますヨ☆

お菓子を焼いている間に、絵本からイメージしたお花のレッスン♪

お子様だけではなく、大人も楽しめる内容です。

そして、焼き上がりは・・・ （昨年の作品です）

美味しそう・・・＾＾

美味しそう・・・＾＾

☆ こどもフラワーキッチン ☆

日時 ： 8月23日（月） 14:00～16:00

場所 ： カフェドゥラプレス （アルテリーベ2F）

レッスン費用 ： 6,300円 （材料費込み）

兄弟割引　二人目より　4,200円

持ち物 ： エプロン、作品お持ち帰り袋

お問い合わせ ： TEL 045-210-9407　こどもフラワーキッチン係

ご予約は8月18日までの受付となります。

夏休みの思い出に、是非ご参加くださいませ。

伊藤

]]> http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/08/12/%e3%81%93%e3%81%a9%e3%82%82%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3/feed/ 0 子どもフラワーキッチンレッスン　第2弾！ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/01/14/%e5%ad%90%e3%81%a9%e3%82%82%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3%e3%83%ac%e3%83%83%e3%82%b9%e3%83%b3%e3%80%80%e7%ac%ac2%e5%bc%be%ef%bc%81/ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/01/14/%e5%ad%90%e3%81%a9%e3%82%82%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%af%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3%e3%83%ac%e3%83%83%e3%82%b9%e3%83%b3%e3%80%80%e7%ac%ac2%e5%bc%be%ef%bc%81/#comments Thu, 14 Jan 2010 11:21:05 +0000 ito http://www.alteliebe.co.jp/blog/?p=401 ケーキ作りとフラワーアレンジメントをお母さんと子供で愉しむレッスンを昨夏に開催して大好評でした。
今回は2月7日日曜日に開催します！14：00～16：00を予定しています。名称未設定 1のコピー

バレンタインデーのためにうちのパティシエLoïc Pivot とチョコレートムースを作って、お花はカップケーキ型のフラワーアレンジメントなどをフラワーデザイナーと一緒に楽しく作って、お父さんに持って帰ったら、きっと喜んでもらえるはずですよ。

レッスン費用はお母さんと子供で6,300円。限定10組の先着順なのでご興味のある方は、下記までご連絡お待ちしています！　045-210-9407

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☆ クグロフ ☆

_DSC7375

私の一番のお気に入りは、ラム酒が香るマーブル！

いろいろな人に食べてもらいたくて、お土産にすることも多いので
私の親族、友人たちにもファンが多い一品です。

アルテリーベのクグロフは、「マーブル」の他に「アールグレイ」 「ショコラ」と、個性的な味も揃っています。これらのクグロフは、結婚式のお引菓子としても大好評！

通常はご注文を頂いてからお作りしているお菓子なので、「ちょっと試食」というのは、難しい商品ではあります・・・

が、なんと！年間4回だけ！！食べ放題で試食できる機会がございます！！！

それは ♪ ブライダルフェア ♪

次回は、1月24日（日）11:00より 開催いたします☆

_DSC8068

私たちコーディネーターが会場をご案内するご相談会は、予約優先、先着順ですので、お早めにお問い合わせ下さいね＾＾

お引菓子以外にも、会場装飾や挙式、ドレスなど・・・気になるポイントを全部チェックできる絶好の機会でもあります。

誰でも気軽にレストラン内をご覧頂けますので、今まで、アルテリーベがなんとなく敷居が高いと思っていた方もどうぞお気軽にお越しくださいませ。（実際には、そんなことありませんので・・・。）

皆様のお越しを、心よりお待ち致しております。

伊藤

]]> http://www.alteliebe.co.jp/blog/2010/01/13/%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%97%e3%81%84%e3%81%8a%e8%a9%b1/feed/ 0 クリスマスケーキ　Gâteaux de Noël http://www.alteliebe.co.jp/blog/2009/12/01/%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%80%80gateaux-de-noel/ http://www.alteliebe.co.jp/blog/2009/12/01/%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%80%80gateaux-de-noel/#comments Tue, 01 Dec 2009 08:51:18 +0000 Hibio http://www.alteliebe.co.jp/blog/?p=101 今年は、2種類のクリスマスケーキをご用意いたしました。パッションフルーツとシャンパンを合わせた シャンパーニュと、ほろ苦いチョコレートのサバイヨンと赤い果実のムースを組み合わせたエモワ。
どちらも自信作です。

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シャンパーニュ

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エモワ

ご予約お待ちしております！ロイック

]]> http://www.alteliebe.co.jp/blog/2009/12/01/%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%82%b1%e3%83%bc%e3%82%ad%e3%80%80gateaux-de-noel/feed/ 0