CAHIER D' ALTE LIEBE

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こどもフラワーキッチン 2010夏

2010,09,03 ｜エトセトラ…, パティスリー

こどもFLOWERキッチン2010夏 020

夏休みも終わりに近づいた 8月23日（月）

カフェドゥラプレスにおいて、こどもFLOWERキッチンを開催いたしました！

こどもFLOWERキッチンとは・・・

アルテリーベのフラワーデザイナーとパティシエが先生となって

お子様たちに、フラワーアレンジメントとお菓子作りを体験して頂く教室です。

今回のテーマは「プロバンス」

まずは、お菓子作りから・・・

ロイック先生はフランス語でアドバイス

今回はお子様向けの甘いケーキと、

お父さんへのお土産に、しょっぱいケーキを作りました。

こどもFLOWERキッチン2010夏 011

お菓子が焼き上がるまでの時間に、フラワーアレンジメントを！

こどもFLOWERキッチン2010夏 010s

ゴッホの絵本を読んで、そこからイメージするお花を飾りました。

こどもFLOWERキッチン2010夏 012

完成した作品は・・・

こどもFLOWERキッチン2010夏 016

数種類のヒマワリとラベンダーのアレンジメント

こんなに素晴らしい作品が出来上がりました！

お菓子も焼きあがり

こどもFLOWERキッチン2010夏 017

美味しそうですねぇ＾＾

全て、こどもたちの作品です。

私も一緒に、習いたいくらい、みんな楽しそうでした♪

ご参加頂きました皆様、どうもありがとうございました！

伊藤

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支配人のお気に入り　披露宴編1

2010,09,02 ｜ウェディングについて, エトセトラ…

今回のお気に入りは7月の前田昇平様恵美様の祝宴でご披露していただいた『大根踊り』です。

もちろん皆様ご存知のこととは思いますが、東京農業大学名物ですよね。

私は初めて間近で見せていただきましたが、いや～もうこれは見たまんまです。 20100704

前日にレストランに葉まで立派な大根が3箱届きました。

ま、まさか、明日の「引出物」は大根？と思っていたら、こういうことだったんですねー。

これがまた、大盛り上がり。とても温かくて、心からお祝いしてますという気持ちがストレートに感じられて。　『大根踊り』　サイコーッ！

ちなみにこの大根、ご希望のお客様がお持ち帰りになりました。（ヤッパリ、引出物だったんですね！！）

お帰りの電車でドレッシーな女性の持つアルテリーベの紙袋から立派な大根がニョキッと出てるところを想像してしまいました。

この度は、ご結婚、誠におめでとうございます！末永くお幸せに！

門田

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日本大通りとグリーンカーテン

2010,08,24 ｜エトセトラ…

お盆も明け、依然として暑さに負けてしまいそうな毎日ですが

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

今日、朝のニュースをみていて【グリーンカーテン】という言葉がでてきました。

グリーンカーテンとは主につる性の植物や落葉樹を

窓の外につたわせた植物のカーテンのことだそうです。

夏の強い日差しを和らげ、葉の発散作用によって、周囲の温度を下げてくれるそうです。

アルテリーベの大きな窓の向こうにも夏のギラギラ太陽から日本大通りの銀杏並木が

グリーンカーテンの代わりになっているみたいに、見ているだけでも涼しげです。

_DSC7530

緑の銀杏並木が太陽に照らされてキラキラしていて、

歴史に囲まれていて、私のパワースポットです！

アルテリーベの店内の大きな窓からも緑が一面に広がっている緑も、

カフェやテラスから見える緑と夏の空の青のコントラストもすごく素敵で

この光景は毎日見れば見るほど好きになっていきます。

SBSH01161

毎日暑い日が続きますが、ぜひ、アルテリーベやカフェ、テラスにお立寄り頂き、

夏だからこそ見れる、感じられる世界をお食事と一緒に体感してみてはいかがでしょうか♪

レセプション　江藤

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翡翠色の銀杏

2010,08,21 ｜お料理, 食材について

翡翠銀杏

日本大通りの銀杏の木を良く眺めると、銀杏が付き始めています。
築地でも愛知産の走りの銀杏が出回り始めました。
この時期の銀杏は緑色。まるで宝石のような翡翠の色をしています。
新銀杏は色が綺麗で市場でも価値が高く、お味もほくほくしていて美味。
今は鰻のマトロートに、銀杏の葉に見立てた大根とともに翡翠を浮かべてお出ししています。

アミューズにもお出ししたいですね。
お酒が進みます…

それとともにまだまだ暑いですが、秋の気配も近付いてまいります。

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